教室課程
《懂吃的人，比較會生活》生活美學工作坊｜用飲食，重新設計你的生活品味
Oct.31.2026(六)-Oct.31.2026(六)
懂吃的人，比較會過日子
有些人旅行很多地方，卻沒有真正改變生活。
有些人吃過很多食物，卻仍然不知道自己喜歡什麼。
差別不在經驗，而在「觀看世界的方式」。
京都的懷石料理教會人時間的節奏與留白；
江南的茶與點心呈現日常中的精緻秩序；
義大利的餐桌文化連結土地與家庭；
成都的茶館與街頭則保留了生活的溫度與情緒。
食物從來不只是食物。
它是一種文化、一種節奏，也是一種生活選擇。
課程資訊
講師：
張瑀庭
日期：
Oct.31.2026(六)-Oct.31.2026(六)
總時數：
3 hr
報名費：
$3200
授課內容
這是一堂從「吃」出發的生活美學工作坊。
不是教你去哪裡吃，
而是邀請你重新思考——
你正在過的是一種什麼樣的生活？
適合：
‣ 喜歡美食與旅行的人
‣ 對生活質感有感受力的人
‣ 正在重新整理人生節奏的人
‣ 想建立個人生活美學的人
‣ 對京都與世界文化有興趣的人
不是教你去哪裡吃，
而是邀請你重新思考——
你正在過的是一種什麼樣的生活？
適合：
‣ 喜歡美食與旅行的人
‣ 對生活質感有感受力的人
‣ 正在重新整理人生節奏的人
‣ 想建立個人生活美學的人
‣ 對京都與世界文化有興趣的人
│課程大綱│
|Part 1｜
喜歡吃什麼樣的早餐？
原來飲食可以了解，我喜歡的生活。
原來飲食可以了解，我喜歡的生活。
|Part 2｜
一道料理，可以透露一個人的生活
「你真的知道自己在吃什麼嗎？」
「你真的知道自己在吃什麼嗎？」
如果只能用一道料理介紹自己，你會選什麼？為什麼？
大家介紹的不是料理，
而是人生。
這個活動會好玩，也會有深度。
大家介紹的不是料理，
而是人生。
這個活動會好玩，也會有深度。
｜Part 3｜
味道，是地方最誠實的語言。
世界不是只有好不好吃，旅行中的美食分享。
1. 京都：京都高湯，它對懷石料理的重要
2. 義大利：橄欖油之於義大利
3. 成都：藤椒油的滋味
4. 台南：小吃的文化語言
5. 江南：茶點綠豆糕
世界不是只有好不好吃，旅行中的美食分享。
1. 京都：京都高湯，它對懷石料理的重要
2. 義大利：橄欖油之於義大利
3. 成都：藤椒油的滋味
4. 台南：小吃的文化語言
5. 江南：茶點綠豆糕
｜Part 4｜
五感工作坊：懂吃，不是吃得貴，而是吃得出感受。
品味4種食材
* 義大利橄欖油+麵包
* 藤椒油蔥花伴關廟麵
* 江南綠豆糕
* 水果醋飲
這道料理讓我想到……
品味4種食材
* 義大利橄欖油+麵包
* 藤椒油蔥花伴關廟麵
* 江南綠豆糕
* 水果醋飲
這道料理讓我想到……
｜Part 5｜
我的生活餐桌：整理自己的生活。
設計一本《懂吃的人生活筆記》
一年中，哪一道料理最代表：春天、夏天、秋天、冬天
設計一本《懂吃的人生活筆記》
一年中，哪一道料理最代表：春天、夏天、秋天、冬天
｜Part 6｜
旅行，不是收集景點，而是收集新的觀看方式。
✈︎ 我的下一趟旅行
如果旅行只能有一個主題，你想研究什麼？
咖啡？茶？葡萄酒？小吃？市場？麵包？香料？森林？美術館？建築？選品店？
✈︎ 我的下一趟旅行
如果旅行只能有一個主題，你想研究什麼？
咖啡？茶？葡萄酒？小吃？市場？麵包？香料？森林？美術館？建築？選品店？
真正改變人的旅行，不是去很多地方，而是開始帶著問題旅行。
這堂課可以讓你更有感受力
* 吃飯會更有味道。
* 旅行會更有收穫。
* 看展會更有深度。
* 過生活會更有品質。
這堂課不是分享吃過多少美食，也不是去過多少國家。而是讓你離開時，開始用新的眼光看待三餐，以及規劃屬於自己的生活和旅行。
這堂課可以讓你更有感受力
* 吃飯會更有味道。
* 旅行會更有收穫。
* 看展會更有深度。
* 過生活會更有品質。
這堂課不是分享吃過多少美食，也不是去過多少國家。而是讓你離開時，開始用新的眼光看待三餐，以及規劃屬於自己的生活和旅行。
｜講師著作│
課表行程
日期
時間
地點
主題
講師
時數
《懂吃的人，比較會生活》生活美學工作坊｜用飲食，重新設計你的生活品味。
日期
2026-10-31 (六)
時間
14:00 - 17:00
地點
學學Lab
主題
《懂吃的人，比較會生活》生活美學工作坊｜用飲食，重新設計你的生活品味。
講師
張瑀庭
時數
3 hr
講師
張瑀庭
美食家、飲食文化觀察者、生活美學策展人。
從事美食評論與飲食文化研究逾35年，曾任報社美食與旅遊專欄召集人，累積受邀電視、新聞與各大媒體專訪超過500則，長期活躍於華語飲食文化與生活風格領域。
旅遊足跡遍及全球40餘國，長年深入研究各地餐桌文化與生活方式，並擁有中餐廚師、護理師、日本料理研修、清酒唎酒師、歐盟橄欖油品油師、旅遊行程規劃師等多項專業證照。
學經歷橫跨輔仁大學餐旅研究所、長庚科技大學護理系、法國食物設計學習經驗（Domaine de Boisbuchet）、日本東京Le Cordon Bleu烘焙訓練，並曾於安徽池州學院旅遊歷史學院擔任教授職務。長年策劃並帶領高端美食與文化旅行，涵蓋京都、東京、澳門、中國江南、成都及米其林餐廳新榮記等主題路線，累積超過15年美食旅行策展與隨團經驗。
FAQS
-
請問如何辦理退課呢？如因個人因素無法參與課程者，請參閱「會員制度與權益」：
https://www.xuexue.tw/cms_content.php?mid=33&lang=tw
如因學學或其他氣候因素而無法參與課程者，無論天數，將可全額申請退費。 -
請問上課是否有特別需要注意的事項呢？⊿ 為尊重智慧財產權，請留意課程進行時無法錄音、錄影。 -
請問這堂課適合什麼樣的學員呢？• 喜歡美食與旅行的人
• 對生活質感有感受力的人
• 正在重新整理人生節奏的人
• 想建立個人生活美學的人
• 對京都與世界文化有興趣的人 -
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